Кухня: азербайджанская

Сотрудники кафе-ресторана У Адама советуют попробовать блюда, любимые жителями Баку и всего Азербайджана. Среди них особенно известны шашлыки и самые разные кушанья, приготовленные в тандыре. Характерная особенность — использование баранины для большого числа блюд, которым придают особую остроту и аромат специи и зелень: тмин, кинза, шафран и т. д. Главное место на столе практически всегда занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, так как рис и мясо готовят отдельно.